Vertikaalinen viljely

Vertikaaliviljely tai sisätilojen maatalous on teknologiaan perustuva menetelmä viljelykasvien kasvattamiseen sisätiloissa, useissa kerroksissa. Sen avulla viljelijät voivat määrittää ja hallita ihanteellisen ympäristön optimaalisen sadon saavuttamiseksi. Viljelijät voivat tehdä tämän säätelemällä lämpötilaa, kosteutta, ilmavirtaa, hiilidioksiditasoja, valaistusta, kastelua ja lannoitusta.

Vertikaalisen maatilan perustaminen edellyttää huolellista suunnittelua ja eri tekijöiden huomioon ottamista.

Seuraavassa on joitakin keskeisiä näkökohtia, joita on syytä pohtia:

• Sijainti: Päätä, minne haluat pystyttää vertikaalisen maatilasi. Ota huomioon esimerkiksi käytettävissä oleva tila, vesi- ja sähköverkkojen kaltaisten julkisten palvelujen saatavuus, markkinoiden tai kuluttajien läheisyys ja kaavoitusmääräykset.
• Järjestelmä: Valitse tarpeisiisi ja resursseihisi parhaiten sopiva viljelyjärjestelmä. Vaihtoehtoina ovat hydroponinen viljely, aeroponiset järjestelmät, akvaponiset järjestelmät ja pinotut hyllyjärjestelmät. Jokaisella järjestelmällä on omat etunsa ja vaatimuksensa tilan, kustannusten ja monimutkaisuuden suhteen.
• Viljelykasvien valinta: Päätä markkinoiden kysynnän, ilmaston sopivuuden ja oman asiantuntemuksesi perusteella, mitä kasveja haluat kasvattaa. Lehtivihannekset, yrtit, mikrovihannekset, mansikat ja tietyt viiniköynnöskasvit ovat suosittuja valintoja vertikaaliseen viljelyyn niiden tiiviin kasvutavan ja korkean arvon vuoksi.
• Infrastruktuuri ja laitteet: Investoi maatilallesi tarvittavaan infrastruktuuriin ja laitteisiin, kuten viljelyastioihin tai -järjestelmiin, valaisimiin, ympäristönohjaukseen (esim. LVI-järjestelmät), kastelujärjestelmiin ja valvontalaitteisiin. Ota huomioon sekä alkuvaiheen kustannukset että jatkuvat käyttökustannukset.
• Valaistus: Valitse sopiva valaistus, erityisesti jos kasvatat sisätiloissa tai hämärässä ympäristössä. LED-kasvatusvaloja käytetään yleisesti vertikaaliviljelyssä niiden energiatehokkuuden, muokattavan spektrin ja luonnollista auringonvaloa jäljittelevän kyvyn vuoksi.
• Ympäristövalvonta: Ota käyttöön järjestelmiä ympäristötekijöiden, kuten lämpötilan, kosteuden, ilmanvaihdon ja hiilidioksidipitoisuuden säätelemiseksi. Optimaalisten kasvuolosuhteiden ylläpitäminen on ratkaisevan tärkeää sadon ja sen laadun maksimoimiseksi.
• Veden ja ravinteiden hallinta: Laadi veden ja ravinteiden hallintasuunnitelma, jolla varmistat, että kasvit saavat välttämättömät ravinteet ja kosteutta. Valitsemastasi viljelyjärjestelmästä riippuen saatat joutua käyttämään hydroponista ravinneliuosta, aeroponista sumutusjärjestelmää tai akvaponista kalajätettä viljelykasvien lannoittamiseen.
• Työ ja ylläpito: Arvioi maatilasi toimintaan tarvittava työvoiman määrä, kun otetaan huomioon istutus, sadonkorjuu, karsinta, tuholaistorjunta ja järjestelmän ylläpito. Selvitä, tarvitsetko lisähenkilöstöä vai pystytkö hoitamaan työmäärän itse.
• Säädösten noudattaminen: Tutustu maatalouteen, elintarviketurvallisuuteen, rakennusmääräyksiin ja yritystoiminnan lupiin liittyviin paikallisiin säännöksiin ja määräyksiin. Varmista, että maatilasi noudattaa kaikkia asiaankuuluvia lakeja ja asetuksia.
• Markkinatutkimus ja liiketoimintasuunnitelma: Tee markkinatutkimus arvioidaksesi valitsemiesi viljelykasvien kysyntää ja kartoittaaksesi mahdollisia asiakkaita tai jakelukanavia. Laadi yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma, jossa esitetään tavoitteet, kohdemarkkinat, markkinointistrategiat, rahoitusennusteet ja riskinhallintastrategiat.
• Kestävyys: Pohdi maatilasi ympäristövaikutuksia ja tutki keinoja minimoida resurssien kulutus, jätteiden syntyminen ja hiilidioksidipäästöt. Kestävät käytännöt, kuten veden kierrätys, energiatehokkuus ja luonnonmukaiset viljelymenetelmät, voivat parantaa toimintasi pitkän aikavälin elinkelpoisuutta.

Koska lämmitys ja ilmanvaihto muodostavat 40 % vertikaalisen maatilan energiankulutuksesta, energiatehokkaiden LVI-laitteiden valinnalla voidaan huomattavasti vähentää maatilasi käyttökustannuksia. On myös tärkeää valita järjestelmä, jonka avulla voit hallita tarkasti lämpötilaa, hiilidioksiditasoja, kosteutta ja lämpökuormia.

Lisätietoja saat LVI-ratkaisut sisätilojen viljelyyn -sivultamme.

Vesiviljely eli hydroponinen viljely on menetelmä, jossa kasveja kasvatetaan kasveja ilman multaa ja jossa kaikki tarvittavat ravinteet syötetään suoraan kasvien juurille. Hydroponinen järjestelmä kuluttaa jopa 90 % vähemmän vettä kuin perinteiset peltoviljelymenetelmät, koska useimmissa hydroponisissa järjestelmissä käytetään kierrätystekniikkaa jätteiden minimoimiseksi. 

Jotta hydroponiset kasvit kasvaisivat, viljelijöiden on ylläpidettävä oikeaa ravinnetasapainoa käyttämällä ravinteikasta vettä, joka kiertää suoraan kasvien juurien ympärillä. Tämä tehdään käyttämällä erityisesti kehitettyjä kastelujärjestelmiä.

Kaupunkiviljelyllä tarkoitetaan elintarvikkeiden viljelyä, jalostusta ja jakelua kaupunkialueilla tai niiden läheisyydessä. Siihen kuuluu erilaisia maatalouden käytäntöjä, kuten viljelykasvien viljelyä, karjankasvatusta ja vesiviljelyä, jotka kaikki tapahtuvat kaupungin rajojen sisäpuolella tai kaupunkien läheisyydessä. Kaupunkiviljelyä voidaan harjoittaa erilaisissa paikoissa, kuten katoilla, tyhjillä tonteilla, yhteisöpuutarhoissa ja jopa sisätiloissa, kuten varastoissa ja kuljetuskonteissa.

Kaupunkiviljelyn tavoitteisiin kuuluu yleensä paikallisen ruoantuotannon lisääminen, elintarviketurvan edistäminen, ruokakilometrien ja kuljetuksiin liittyvien hiilidioksidipäästöjen vähentäminen, vajaakäytössä olevien kaupunkitilojen hyödyntäminen, yhteisöllisen sitoutumisen edistäminen ja kaupunkien viheralueiden parantaminen.

Kontrolloidussa ympäristössä tapahtuvalla maataloudella (Controlled Environment Agriculture, CEA) tarkoitetaan viljelymenetelmää, jossa erilaisia ympäristötekijöitä, kuten lämpötilaa, kosteutta, valoa ja ravinnetasoja, kontrolloidaan tarkasti suljetussa tai puoliksi suljetussa järjestelmässä. Tämä mahdollistaa viljelykasvien viljelyn ympäristöissä, jotka eivät muuten sovellu perinteiselle maataloudelle, kuten kuivilla alueilla tai kaupunkialueilla. CEA:ssa käytetään usein teknologioita, jotka optimoivat resurssien käytön ja sadon kasvun, kuten hydroponiikkaa, aeroponiikkaa, akvaponiikkaa ja vertikaaliset viljelyjärjestelmät. Kasvuolosuhteita tiukasti säätelemällä CEA:lla pyritään maksimoimaan sadot, minimoimaan resurssien kulutus ja tuottamaan korkealaatuisia satoja ympäri vuoden.