Mantenimiento predictivo eficiente para una buena producción de frutas

Consiste en protegerse de las tormentas desde el árbol hasta la mesa

La temporada de cosecha de manzanas generalmente comienza a mediados del verano y se extiende hasta finales de otoño. Las fincas agrícolas propiedad del Grupo Rivoira y otras empresas independientes que forman parte de la organización de producción entregan la cosecha a la sede de Verzuolo, donde las manzanas se controlan y se distribuyen en diferentes almacenes de conservación.

La parte de la cosecha destinada a la conservación a largo plazo para su comercialización a partir de los meses de invierno se almacena en cámaras frigoríficas de atmósfera controlada. En estas cámaras, el contenido de oxígeno se reduce a aproximadamente el 1% y la temperatura se mantiene en alrededor de 0-2 °C. Estas condiciones garantizan el nivel mínimo de supervivencia de la fruta sin alterar sus características organolépticas.

En los almacenes de almacenamiento, el bloqueo inesperado del sistema de refrigeración es un evento que debe evitarse.

La solución: El papel central de los convertidores inteligentes.

El proyecto de Monitoreo Basado en Condiciones desarrollado por Gaudino Refrigerazione en colaboración con Danfoss Drives Italia, utiliza el análisis de vibraciones de los componentes rotativos para proporcionar a los operadores de las instalaciones de refrigeración de Rivoira nuevas funciones de monitoreo y diagnóstico avanzado.

La solución adoptada se basa en la capacidad de adquisición y procesamiento de datos de los inversores Danfoss VLT®, que pueden correlacionar en tiempo real sus parámetros de funcionamiento, como velocidad, corriente y par, con los datos de otras variables externas provenientes del campo, como por ejemplo acelerómetros.

Además, el sistema está equipado con la plataforma personalizada Danfoss DrivePro® Remote Monitoring. La tecnología basada en la nube permite a los técnicos de Gaudino Refrigerazione acceder las 24 horas del día, los 7 días de la semana a información detallada sobre los drives.

Se monitorean y analizan las prestaciones, y se mantiene en funcionamiento la producción, minimizando los tiempos de inactividad no planificados. El sistema envía de forma inmediata una advertencia en caso de fallo, lo que permite una intervención inmediata.

Productos Danfoss instalados en este proyecto.

• Convertidor VLT® HVAC Drive con funcionalidad Condition Based Monitoring
• Servizio DrivePro® Remote Monitoring

El resultado:

Para el sistema instalado en Verzuolo, se han montado acelerómetros en el motor eléctrico de los compresores de tornillo, en el motor de la bomba de aceite y en los ventiladores de los condensadores evaporativos, los cuales están conectados a la tarjeta de adquisición de señales analógicas del variador Danfoss VLT® HVAC Drive.

Los datos recopilados y procesados por los variadores Danfoss VLT® se transmiten y almacenan en la plataforma de gestión Gaudino Hub, basada en la nube, junto con todos los demás datos característicos de los componentes del sistema y las actividades de mantenimiento relacionadas con ellos.

La centralización de los datos en la nube y el servicio de monitoreo remoto DrivePro® permitirán desarrollar estrategias de mantenimiento cada vez más personalizadas y eficientes basadas en la condición de cada sistema individual.